8/15 カレーの日

 8月15日はカレーの日で、チキンカレーと切り干し大根の中華風サラダを作りました。
疲労回復の効果がある鶏むね肉と旬の夏野菜が入ったカレーを作りました。
また、副菜の切り干し大根にはカルシウムや鉄分などが多く含まれ、
暑さでバテ気味の胃腸を整えてくれる作用があります。
少々モサつく感じの切り干し大根ですが、味噌汁やカレーに入れると、
独特のニオイも気にならずおいしく食べることができますよ。
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社会福祉法人 大井会 大井保育園
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